Ma recette de confiture Pommes et Potimarron

Et voila on arrive dans le food !!!

Vous étiez très en demande, je fais beaucoup de recettes à la maison ou au travail et il est vrai que je pense rarement à les publier pour vous.

Chose promise, chose due et on commence avec des recettes d’automne et ma fameuse confiture Pommes-Potimarron qui à un goût d’abricot, c’est parti !!!

Tout d’abord il te faudra:

1 kg de Potimarron

1kg de Pommes

1kg de sucre à confiture

Et c’est tout !!!

Une recette très simple mais tu vas avoir besoin de beaucoup de force.

Etape 1:

La plus douloureuse lol, eh oui tu vas devoir peler et couper les Potimarrons ainsi que les pommes en cube.

Etape 2:

Mettre tout cela dans un saladier et ajouter le sucre, moi j’ai laissé macérer pendant une bonne heure.

Etape 3:

Une fois que la préparation est un peu gélatineuse, mettre à cuire à feux doux. J’ai du laisser cuire une bonne heure.

Etape 4:

Laisser un peu refroidir et mixer le tout. Moi j’ai laissé quelques morceaux mais si tu n’aimes pas alors passe la préparation aux chinois.

Etape 5:

Mettre dans les pots à confiture et fermer.

Pour info:

Je mets toujours les pots à l’envers, pourquoi? ça permet de stériliser le petit volume d’air présent dans le pot. Il ne te reste plus qu’a déguster!!!.

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Ma tarte au potimarron sucrée..

Hello la team !!!

Ca y est on est lancé dans les recettes, on ne m’arrête plus lol. De nouveau une recette avec du potimarron, bah oui c’est la période.

Je te propose la recette de ma tarte sucrée au Potimarron.

Alors prépare-toi psychologiquement car c’est assez surprenant et pour la réaliser il te faudra :

1 pâte brisée ou sablée

800g de potimarron

2 œufs entiers

2 jaunes d’œufs.

20 cl de crème liquide.

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de muscade et de sel.

Etape 1 :

Faire cuire le Potimarron dans une casserole d’eau pendant environ 20mn. Pour savoir si c’est prêt, tu piques avec 1 couteau, la chair doit être tendre.

Etape 2 :

Une fois cuite, en faire une purée.

Etape 3 :

Ajouter ensuite la crème, les œufs, le sucre, la pincée de muscade et de sel (pas trop mettre de muscade car c’est une épice forte).

Etape 4 :

Le mélange doit être homogène, bien mélanger et ajoutez la purée.

Etape 5 :

Dérouler votre pâte dans un moule, piquer la pâte avec une fourchette et ajoutez la préparation .

Etape 6 :

Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°c et déguster de préférence froid.

C’est une expérience culinaire qui va vous surprendre, on aime ou on n’aime pas. N’hésite pas à m’en faire un  retour.

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