La brioche au sucre Stevia Pure Via zéro calorie !!!

J’ai découvert il y’a quelques temps la marque Pure Via.ici

L’agence qui la gère m’avait envoyé des confitures ainsi que leurs recettes.

Grosse gourmande que je suis, j’ai pas hésité à tester pour vous la recette d’une brioche avec zéro calorie.

J’ai dans un premier temps acheté le sucre Stevia, plus cher que le sucre classique mais si cela peut me permettre de réduire la taille de mon popotin je dis oui !!!

Puis je l’ai scanné avec mon appli préférée YUKA et c’est noté excellent.

Leurs confitures sont extrêmement bonnes, ma préférée est  celle à la Fraise avec 65% de fruits en plus et 40% de sucre en moins.

Pour ma part je consomme leurs confitures, leurs sucres zéro calorie, le sirop d’Agave et je viens de découvrir leur sucre de fleur de coco bio, j’ai hâte de le tester.

J’aime énormément leurs produits, c’est devenu mon quotidien, j’ai même le sucre zéro calorie en double que je laisse à mon travail lorsque je prends mon thé.

Aujourd’hui je te donne la recette de la brioche testée et approuvée par tous les membres de la famille.

Les ingrédients pour 2 brioches :

500g de Farine.

40g de sucre Stevia Pure Via, zéro calorie

8g de sel.

25 g de levure fraiche.

2 œufs.

180 ml de lait (t° ambiante).

100g de beurre.

Confiture Pure Via en garniture.

Etape 1 :

Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, puis d’un côté mettre le sucre et de l’autre le sel.

Faire un trou au milieu et ajoutez la levure émiettée, la levure ne doit pas toucher le sel.

Etape 2 :

Ajoutez les œufs sur la levure.

Etape 3 :

Versez le lait sur le dessus.

Etape 4 :

Mélangez avec le crochet du robot pendant 10 minutes sur puissance moyenne.

Il faut que la pâte se décolle de la cuve.

Etape 5 :

Ajoutez le beurre en morceaux, petit à petit.

Laissez le robot en route pendant  5 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des paroies.

Etape 6 :

Laissez la pâte gonfler pendant 1h30 près d’un endroit chaud, elle doit doubler de volume.

Etape 7 :

Etalez la pâte et coupez des disques (avec 1 verre par exemple).

Mettez 4 disques à cheval et enroulez la pâte, puis coupez en deux.

Etape 8 :

Une fois tous les morceaux mis dans le plat, laissez reposer de nouveau 1h.

Etape 9 :

Préchauffez le four, mélangez 1 jaune d’œuf et 2 cuillères de lait, badigeonnez sur la brioche.

Puis enfournez 20 mn.

Dégustez avec la confiture Pure Via.

Bon Appétit.